“怀石”能够反映出日本美丽四季、不只在色泽上,在口味上也倍受大家喜爱,是全世界独一无二极富个性的日本传统菜系料理。
鹤雅厨师完全采用当地食材,创造性地烹制出富有个性的创意日式菜肴。如季节画卷般美妙地演奏着极致的幸福。 安静温暖并带有传统日式装饰的料亭[北璃宫],让您享受到怀石宴席的美味。
营业时间
■日式早餐(只提供在日式餐厅内用餐) 7:00 - 9:00
■日式怀石料理晚餐(日式餐厅) 18:00 - 21:00
※如果您晚于19:30到达酒店办理入住,很抱歉酒店方无法提供晚餐并不提供退款。
在料亭[北璃宫]用餐
料亭「北璃宫」于2021年12月25日重新改造装修完成。
餐厅设置了可以近距离欣赏料理人厨艺的开放式餐桌椅 ,也设置了可以远眺阿寒湖湖景的临窗餐桌,可以将阿寒湖的景緻一览无遗。餐厅还备有品种多样日本各地产的清酒可以选购品饮。
厨师长施展自己高超的烹调技艺,使用东部北海道地区丰富的当季食材,烹制出料亭传统风格的怀石料理,在阿寒湖应季美景的包围中,让您品尝到纯正的北方味道。
【特別会席】雄峰 Yuuhou
选用北海道道产的海鲜与禽肉,以及当季的新鲜时蔬,精心烹制的同时最大程度地保持食材本身的美味,用精致摆盘演绎季节美感的特别会席料理。
【和会席】紫翆 Shisui
敬请品尝精选阿寒湖周边以及鄂霍茨克地区的新鲜美味烹制,独具鹤雅风格的标准日式会席料理。
【和食膳】雲水 Unsui
使用当季美味食材烹饪,充满季节感与美味的标准和食膳。
日式早餐