北の大地と海が育んだ食材を一品一品丹精込めて仕上げた
味わい豊かなメニューをはじめ、阿寒の四季が育む色とりどりの旬の食材や、
雅趣を凝らした一皿など、料理長のこだわりが伺える和食膳の数々。
ここでしか出会えないおいしさを、心ゆくまでご堪能くださいませ。
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鶴雅自慢の「カニ尽くし」。お刺し身、しゃぶしゃぶをはじめとする美味求真の蟹を心ゆくまでご堪能ください。 ◆お品書き
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![]() 和洋のジャンルにとらわれない、いわばシェフ自慢の絵画のような、味わい深い「ヌーベル・キュイジーヌ」をお試しください。 ◆お品書き
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| かに御膳、料理長創作料理をご利用の方は、 チョイスメニューをお選びいただけます。 |
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![]() カニの王様たらば蟹とズワイ蟹をメインに、鶴雅独創の料理の数々を配した、箱庭のようなお膳料理です。 |
![]() 北海道ならではの豪快な山海の幸を目にも鮮やかな盛り付けでお召し上がりいただく逸品料理です。 |
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| ※お料理の内容は、季節・市場の入荷状況によって変更となります。 |
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※2部屋以上ご利用の場合、お人数によってはお一部屋でお食事を
お召し上がりいただけないことがございます。
その際、ご宴会場にてお食事をお召し上がりいただきます。
※ご宴会場でのお食事の場合、チョイスメニューはございませんので、ご了承下さい。
| 鮮やかな旬の味わいを存分にご堪能いただけるよう、素材はもとより器や盛り付けにも心を尽くしてお迎えいたします。鶴雅グループ各館の料理長のこだわりの味覚の数々。どうぞご賞味ください。 ■あかん遊久の里鶴雅 料理長 佐藤行雄 |
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北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4丁目6番10号 TEL 0154-67-2531(代) FAX 0154-67-2754