旬の食材をふんだんに取り入れた和食膳

和食膳のご案内

旬の季節ごとの秀逸な食材をふんだんにとり入れた和食会席。
阿寒湖を眺めながら、四季折々の地元の食材をふんだんに使った「ご馳走」をごゆっくりとご堪能くださいませ。

道東(東北海道)の味覚をふんだんに使った贅沢な会席

旬彩膳

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和食の伝統技術を大切にしながら、創意工夫で生み出す、あかん遊久の里鶴雅を代表する特別会席「旬彩膳」。
季節絵のような美しさと、食材本来のおいしさを最大限に引き出した繊細な会席を、五感でお愉しみください。

※写真は、ある日の和会席「旬彩膳」です。


まりも膳

阿寒湖周辺・オホーツクの旬の味覚や秀逸な食材を取り揃えた、華やかな和会席をごゆっくりとご堪能くださいませ。

※写真は、ある日の和会席「まりも膳」です。


コタン膳

旬の味覚を大切にした、鶴雅の基本となる和会席。鶴雅の伝統料理に対する想いや、技を活かした和食を、ごゆっくりとご堪能くださいませ。

※写真は、ある日の和食「コタン膳」です。


別注一品料理

■生うに(100g/1折)時価

■活毛蟹(洗い 又は 茹で)時価

■焼きタラバ(1本)3,500円(税別)

■ズワイ蟹3,500円(税別)

■おまかせ握り5貫 1,500円(税別)
8貫 2,400円(税別)

■和牛ロースト(100g)3,500円(税別)

■きんきの湯煮2,500円(税別)

■蟹と季節野菜の天婦羅2,000円(税別)

■阿寒湖産わかさぎと季節野菜の天婦羅1,000円(税別)

■北の珍味三種盛り800円(税別)

■阿寒湖産姫鱒のからあげ(1尾)1,500円(税別)

※季節・仕入れの状況により、ご用意が出来ない場合があります。

お食事処のご案内

料亭 北璃宮

鶴雅の2F。数々の晩餐シーンが並ぶそのフロアの奥。阿寒湖に面した場所に、料亭[北璃宮]はございます。北海道を始め近隣の山海から届いた旬の食材が並ぶ演出厨房をご覧いただきながら、掘りごたつのお座席へと。お座席から一望できる阿寒湖の四季もまた、ごちそうです。

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フロアマップ

お部屋食

時間や身支度を気にせず。お泊まりのお部屋でお料理を囲む…。この極上のくつろぎ感こそ、和風旅館で堪能できるリラクゼーション。ご夫婦やカップル、ご家族、グループなど。 大切な人と過ごす旅の宴は、ほっと落ち着く客室にてどうぞ。